تحتاج المنتجات البيولوجية المجففة بالتجميد إلى شكل مادي معين ، ولون موحد ، ومحتوى رطوبة متبقي مؤهل ، وقابلية جيدة للذوبان ، ومعدل بقاء مرتفع أو قوة ، وعمر تخزين طويل. لذلك ، ليس من الضروري فقط التحكم في عملية إنتاج الشتلات والتخزين المحكم بعد التجفيد. والأهم من ذلك ، من الضروري التحكم بشكل شامل في معلمات كل مرحلة من مراحل عملية التجفيف بالتجميد من أجل الحصول على منتجات عالية الجودة. يعتبر منحنى وتسلسل التجفيف بالتجميد الأساس الأساسي للتحكم في عملية التجفيف بالتجميد.
لا يعد منحنى وتسلسل التجفيف بالتجميد أساسًا للتشغيل اليدوي لآلة التجفيف بالتجميد فحسب ، بل يمثلان أيضًا أساسًا للتحكم التلقائي في تشغيل آلة التجفيف بالتجميد. على سبيل المثال ، عند استخدام طريقة الكامة وطريقة الأسطوانة للتحكم تلقائيًا في آلة التجفيف بالتجميد ، فإن أساس الكتابة للكاميرا والأسطوانة هو منحنى التجفيف بالتجميد والتوقيت. يتم إدخال منحنى التجفيف بالتجميد والتسلسل الزمني في تخزين الكمبيوتر الصغير باستخدام لوحة مفاتيح التشغيل وفقًا لمتطلبات معينة للكمبيوتر الصغير.
منحنى التجفيف بالتجميد هو العلاقة بين درجة حرارة ووقت طبقة اللوحة في صندوق التجفيف بالتجميد. بشكل عام ، درجة الحرارة هي الإحداثي ، والوقت هو الإحداثي. يعكس تغير درجة حرارة طبقة اللوحة في أوقات مختلفة أثناء عملية التجفيف بالتجميد.
تسلسل التجفيف بالتجميد هو عملية فتح وإغلاق لمعدات مختلفة في أوقات مختلفة أثناء عملية التجفيف بالتجميد.
يعتمد منحنى التجفيد على الصفيحة لأن درجة حرارة المنتج تحكمها درجة حرارة الصفيحة. يتحكم التحكم في درجة حرارة الطبقة أيضًا في درجة حرارة المنتج.