بمجرد اكتمال تسامي الثلج في المنتج ، يدخل تجفيف المنتج المرحلة الثانية. في هذه المرحلة ، على الرغم من عدم وجود تجميد في المنتج ، إلا أنه لا يزال هناك حوالي 10 بالمائة من الرطوبة في المنتج. لجعل المنتج يصل إلى محتوى الرطوبة المتبقية المؤهل ، يجب تجفيف المنتج مرة أخرى.
أثناء مرحلة الامتصاص ، يمكن رفع درجة حرارة المنتج بسرعة إلى أقصى درجة حرارة مسموح بها للمنتج والحفاظ عليها عند درجة الحرارة هذه حتى نهاية التجفيف بالتجميد. تعد الزيادة السريعة في درجة حرارة المنتج مفيدة لتقليل محتوى الرطوبة المتبقي للمنتج وتقصير وقت تجفيف الامتصاص. تعتمد درجة الحرارة المسموح بها للمنتج على تنوع المنتج ، بشكل عام حوالي 25 درجة -40 درجة. 25 درجة للمنتجات الفيروسية ، 30 درجة للمنتجات البكتيرية ، وحتى 40 درجة للمصل والمضادات الحيوية.
في مرحلة التجفيف بالامتصاص ، نظرًا لتقليل تسرب الماء في المنتج ، يتسبب انخفاض درجة حرارة المكثف في انخفاض ضغط بخار الماء في النظام ، مما يؤدي غالبًا إلى تقليل الضغط الكلي لصندوق التجفيف بالتجميد إلى أقل من 0. 1 ملي بار ، مما يجعل الصندوق المجفف بالتجميد ينخفض إلى أقل من 0. 1 ملي بار. يتم التخلص فعليًا من نقل الحرارة بالحمل الحراري في الصندوق الجاف. لذلك ، على الرغم من تسخين درجة حرارة الطبقة إلى أقصى درجة حرارة مسموح بها للمنتج ، فإن درجة حرارة المنتج ترتفع ببطء شديد بسبب سوء نقل الحرارة.
من أجل تحسين نقل الحرارة لصندوق التجفيف بالتجميد ، يمكن أن تصل درجة حرارة المنتج إلى أقصى درجة حرارة مسموح بها بشكل أسرع ، وذلك لتقليل وقت مرحلة التجفيف بالامتصاص. للتحكم في الضغط في صندوق التجفيف بالتجميد ، يتراوح نطاق ضغط التحكم بين 0. 15 و 0. 3 ملي بار. يتم التحكم في الضغط في صندوق التجفيف بالتجميد بشكل عام باستخدام طريقة التسرب المعايرة. في نظام التفريغ لآلة التجفيف بالتجميد (غالبًا على صندوق التجفيف بالتجميد) ، قم بتثبيت فتحة تسرب اصطناعية يمكن تصحيحها ، والتي يتم التحكم فيها بواسطة أداة التفريغ ؛ عندما ينخفض ضغط صندوق التجفيف بالتجميد عن الحد الأدنى لقيمة مجموعة أداة التفريغ ، يتم فتح صمام الملف اللولبي للتسرب ، ويتم وضع الغاز الخامل الجاف والمعقم في صندوق التجفيف بالتجميد ، وبالتالي فإن الضغط في التجميد - يرتفع صندوق التجفيف. عندما يرتفع الضغط إلى الحد الأعلى لقيمة مجموعة أداة التفريغ ، يتم إغلاق صمام الملف اللولبي الخاص بفتحة التسرب ، ويتم إيقاف سحب الهواء. ينخفض الضغط في صندوق التجفيف بالتجميد مرة أخرى ، بحيث يتم التحكم في الضغط في صندوق التجفيف بالتجميد ضمن النطاق المحدد.
يمكن للتحكم في الضغط أيضًا استخدام طريقة الفتح والإغلاق المتقطع للصمام بين صندوق التجفيف بالتجميد والمكثف ، وطريقة التشغيل المتقطع لمضخة التفريغ. وطريقة التشغيل المتقطع لثلاجة مكثف ، إلخ.
بمجرد أن تصل درجة حرارة المنتج إلى درجة الحرارة المسموح بها ، يكون الاسترداد العالي بالتفريغ ضروريًا لتقليل محتوى الرطوبة المتبقي في المنتج. في هذا الوقت ، يجب التوقف عن الأساليب المذكورة أعلاه للتحكم في الضغط. بالتزامن مع استعادة الفراغ العالي في صندوق التجفيف بالتجميد ، وصل أيضًا انخفاض درجة حرارة المكثف بسبب تقليل الحمل إلى أدنى درجة حرارة حدية. يؤدي ذلك إلى زيادة فرق ضغط بخار الماء بين صندوق التجفيف بالتجميد والمكثف. مثل هذه الحالة تساعد بشدة على هروب الماء المتبقي في المنتج. بشكل عام ، يجب أن يكون في الحالة لمدة لا تقل عن ساعتين. كلما طال الوقت ، انخفض محتوى الماء المتبقي في المنتج.
*** يعتمد طول مرحلة الامتصاص على العوامل التالية:
مجموعة متنوعة من المنتجات: المنتجات المختلفة لها صعوبات مختلفة في التجفيف ، وفي نفس الوقت ، المنتجات المختلفة لها درجات حرارة قصوى مختلفة مسموح بها. بالنسبة للمنتجات ذات درجات الحرارة القصوى المسموح بها ، يمكن أن يكون الوقت أقصر في المقابل.
محتوى الرطوبة المتبقي: تتطلب المنتجات ذات المحتوى المنخفض للرطوبة المتبقية وقتًا أطول للتجفيف. يجب أن يؤدي محتوى الرطوبة المتبقي للمنتج إلى التخزين طويل المدى للمنتج ، وهو ليس جيدًا إذا كان مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا. يجب أن تحدد بالتجربة.
أداء المجفف بالتجميد: درجة الفراغ التي يمكن تحقيقها في المرحلة اللاحقة من مرحلة الامتصاص عالية ، ويمكن أن يكون للمجفف بالتجميد مع درجة حرارة منخفضة للمكثف وقت تجفيف أقصر.
ما إذا كان سيتم استخدام طريقة التحكم في الضغط: في حالة استخدام طريقة التحكم في الضغط ، يتم تحسين نقل الحرارة ، ويتم تقصير الوقت الذي يستغرقه المنتج للوصول إلى أقصى درجة حرارة مسموح بها ، كما يتم أيضًا تقصير وقت الامتزاز والتجفيف.
أخيرًا ، ما إذا كان يمكن إنهاء التجفيف بالتجميد يتم تحديده من خلال وصول درجة حرارة المنتج إلى أقصى درجة حرارة مسموح بها وتم الحفاظ عليها عند درجة الحرارة هذه لأكثر من ساعتين ؛ أغلق الصمام بين صندوق التجفيف بالتجميد والمكثف وانتبه لملاحظة صندوق التجفيف بالتجميد. عندما يرتفع الضغط (يجب أن يكون وقت الإغلاق أطول في هذا الوقت ، حوالي 30 ثانية إلى 60 ثانية). إذا لم يزداد الضغط في صندوق التجفيف بالتجميد بشكل كبير ، فهذا يعني أن التجفيف قد اكتمل بشكل أساسي ، ويمكن إنهاء التجفيف بالتجميد. إذا زاد الضغط بشكل كبير ، فهذا يعني أنه لا يزال هناك تسرب للمياه ، ويجب إطالة وقت التجفيف. حتى لا يكون هناك ارتفاع ملحوظ بعد إغلاق الصمام بين مكثفات صندوق التجميد والتجفيف.