هلام السيليكا البيرة هو مسحوق صلب غير متبلور مع هيكل microporous، مع قطر المسام من 8-16nm وصيغة كيميائية من mSiO2·nH2O. وهو غير قابل للذوبان في الماء وأي مذيبات ، ولا يتفاعل مع أي حمض ، باستثناء القلويات الكاوية وحمض الهيدروفلوريك. القلوية والملح تتفاعل، هي غير سامة، لا طعم له، غير قابلة للاشتعال، غير المتفجرة، لديها حرارة قوية والاستقرار البارد، وغير ضارة للبشر. تستخدم أساسا في صناعة البيرة.
دالة:
1. هلام السيليكا البيرة لديه مساحة سطح محددة كبيرة والعديد من الهياكل microporous مناسبة. قد يمتص البروتين الذي يسبب عكر البيرة في غضون بضع دقائق ويزيله عن طريق الترشيح ، والذي يمكن أن يطيل فترة تخزين البيرة من 180-240 يوما ويمنع البيرة من أن تصبح باردة ومكرة.
2. لا يؤثر على رغوة البيرة والذوق. الخصائص الفيزيائية والكيميائية من هلام السيليكا البيرة تحديد أنه ليس له أي تأثير على رغوة البيرة والذوق. وقد أثبتت الممارسة أيضا أن هلام السيليكا البيرة هو استقرار البيرة الأكثر أمانا المعترف بها من قبل صناعة البيرة في العالم.
3. تحسين تأثير التصفية. هلام السيليكا البيرة مستقر كيميائيا ولا يحتوي على البيرة القابلة للذوبان. مساحته السطحية وهيكلها المجهري أفضل بكثير من الأرض ثنائية الأبعاد. بل هو عامل تصفية المعونة جيدة. يمكن لترشيح الأرض diatomaceous مساعدة جعل البيرة أكثر إشراقا وأكثر وضوحا.